wtorek, 19 stycznia 2016

Kasztanki, czyli mini-pączusie

Karnawał jeszcze trwa, ale już niebawem czeka nas dzień największego obżarstwa w roku – Tłusty Czwartek! W tym czasie na pewno nie może zabraknąć wśród domowych wypieków pączków. Przepis na kasztanki, czyli bardzo malutkie pączusie znalazłam jakiś czas temu na blogu Mojewypieki.com. Jako, że mój mąż jest wielbicielem tych „maleństw” – po prostu nie mogłam ich nie zrobić :) I wiecie co? Są cudowne! Mięciutkie, pachnące, w sam raz na jeden kęs, nie nasiąkają tłuszczem, i choć nie mają nadzienia – nie są suche. Najlepiej wycinać je za pomocą nakrętki (metalowej) od syropu/soku, czy innego napoju. Obtoczone w lukrze zachowują pełnię świeżości także drugiego dnia po przygotowaniu. Jeśli chodzi o kolejne dni to nie wiem… nigdy jeszcze nie dotrwały ;) Ich jedzenie jest uzależniające więc uważajcie, ale w końcu w Tłusty Czwartek na pewno nie powinno się liczyć kalorii :) Z podanego przepisu wychodzi całe mnóstwo kasztanków (nigdy nie liczyłam, ale myślę, że spokojnie koło 150 sztuk). Obiecuje, że wystarczy ich na nakarmienie całej wygłodniałej rodzinki żądnej pączkowych słodkości :D

więcej

niedziela, 17 stycznia 2016

Kurczak po prowansalsku pieczony na puszce piwa

Przepis na tego wybornego kurczaka w ziołach jest mi znany już od ponad 10-ciu lat. Pochodzi on z książki Pascala Brodnickiego „Po prostu gotuj!”. Choć w międzyczasie powstało już wiele modyfikacji dotyczących przygotowania takiego kurczaka (chociażby zastąpienie puszki z piwem na butelkę lub użycie innej marynaty czy mieszanki przypraw) to jednak receptura Pascala jest dla mnie pierwowzorem i jest po prostu najlepsza :) Marynata z dużej ilości świeżych ziół, a do tego czosnku, oleju, wina i octu jest niepowtarzalna, nadaje kurczakowi wyjątkowego smaku. Parujące w trakcie pieczenia piwo nawilża mięso i sprawia, że jest ono bardzo soczyste i miękkie. Jeśli jeszcze nie próbowaliście takiego sposobu przygotowania drobiu, to koniecznie musicie to nadrobić! To jak, zabieramy się do pieczenia? :)

więcej

niedziela, 17 stycznia 2016

Chrupiące kanapki z awokado, pomidorem i kolendrą

Szybkie, smaczne, zdrowe i chrupiące kanapeczki na dobry początek dnia (lub równie dobre zakończenie) :) Podpieczone na patelni kromki razowego pieczywa z dodatkiem dojrzałego awokado, pomidora, kolendry oraz sporej ilości soku cytrynowego i świeżo zmielonego pieprzu. Zapraszam!

więcej

poniedziałek, 11 stycznia 2016

Sałatka z kapusty pekińskiej

Kolejny wytwór mojego Męża powstały w trakcie cyklicznego sprzątania lodówki :) Sałatka jest łatwa do zrobienia, a przy tym bardzo smaczna i uważam, że świetnie nadaje się na co dzień, jak i od święta. Szynkę możecie śmiało zastąpić wędzonym kurczakiem, a jeśli nie przepadacie za żurawiną dodajcie do sałatki trochę rodzynek lub kilka sztuk drobno posiekanych suszonych śliwek. Rolada ustrzycka świetnie tu pasuje nadając całości lekkiego, wędzonego posmaku, ale gdy nie macie jej pod ręką zastąpcie ją oscypkiem lub ulubionym żółtym serem. A może dodalibyście do tej sałatki coś jeszcze? :)

więcej

sobota, 9 stycznia 2016

Francuskie kwadraciki z budyniem i brzoskwiniami

Prosty, pyszny i szybki przepis na słodkie kwadraciki z ciasta francuskiego z waniliowym budyniem i brzoskwiniami z puszki. Takie „bułeczki” pamiętam jeszcze z czasów szkolnych, kiedy były sprzedawane w piekarni nieopodal mojego domu (często kupowałam je na drugie śniadanie) :) W pamięci utkwił mi ich fantastyczny zapach, delikatność i kruchość łamiących się podczas jedzenia listków ciasta francuskiego, a do tego pyszne, budyniowe nadzienie zwieńczone dodatkiem soczystej połówki brzoskwini… Już długo nosiłam się z zamiarem ich zrobienia i w końcu nadarzyła się okazja: niespodziewany gość i brak czegoś słodkiego do kawy :) W niecałą godzinkę miałam 7 pysznych, francuskich ciastek. Bardzo polecam Wam ich spróbowanie. Są bajecznie proste, a smak boski! Jeśli chcecie dodatkowo nadać połysk swoim kwadracikom, wystarczy już po upieczeniu posmarować brzoskwinie lekko podgrzanym dżemem morelowym :)

więcej

wtorek, 5 stycznia 2016
Na zdjęciu pierwsza 10-tka najchętniej czytanych przepisów.

Pierwsze urodziny MyCookBook.pl

Z okazji pierwszych urodzin naszego bloga zapraszamy na małe podsumowanie :)

więcej

poniedziałek, 4 stycznia 2016

Staropolski deser na Święto Trzech Króli

Jako, że Święto Trzech Króli tuż, tuż postanowiłam poszukać jakiejś potrawy przygotowywanej specjalnie na tę okazję. W książce „Kuchnia Polska. Ciasta i desery” Ewy Aszkiewicz trafiłam na staropolski deser przygotowywany właśnie na to święto. Oczywiście przepis został zaadaptowany do bardziej współczesnych czasów. Składa się on z 3 budyniowych kremów: czekoladowego, waniliowego i śmietankowego wzbogaconych dodatkowo o kakao, szafran, wiórki kokosowe itp. Trzy różne kremy mają symbolizować Trzech Króli. To bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu propozycja, z łatwo dostępnych składników. Przed podaniem deser warto schłodzić oraz posypać go odrobiną startej czekolady :)

więcej

niedziela, 3 stycznia 2016

Potrójnie musowe ciasto czekoladowe

Witamy Was noworocznie :) Jako, że jest to pierwszy wpis w Nowym Roku będzie na słodko :D Przed Wami deser dla prawdziwych „czekoholików” :) Zawiera w sobie pond pół kilograma czekolady, ale wcale nie jest przesłodzony. Powiedziałabym, że wręcz wytrawny. Prawdziwej słodyczy dodaje tu warstwa z białej czekolady, dzięki której całość jest wyważona w smaku. Ciasto (jak sama nazwa wskazuje) składa się z 3 warstw: jednej pieczonej i dwóch, które potrzebują czasu na stężenie w lodówce. Całość jest zwarta, dość ciężka i choć uzależniająca, to myślę, że na raz dacie radę zjeść tylko jeden kawałek :) Dlatego też potrójnie musowe ciasto czekoladowe jest doskonałym deserem na wszelkie święta, czy też rodzinne uroczystości, kiedy jest się z kim nim podzielić :D Przepis pochodzi z bloga www.mojewypieki.com. Dla mojej rodziny robiłam to ciasto kilkukrotnie, ponieważ wszyscy za nim przepadają. Za każdym razem się udało. Z czystym sumieniem polecam więc je i Wam :)

więcej

środa, 30 grudnia 2015

Pasta twarogowa z wędzoną makrelą

Pasta twarogowa z wędzoną makrelą to pyszna propozycja śniadaniowo-kolacyjna. Smakuje wyśmienicie zarówno z jasnym, jak i ciemnym pieczywem, ale także z… krakersami :) Wówczas staje się idealną przekąską imprezową :) Tę pastę przygotowujemy dość często, bo bardzo ją lubimy. Gdyby nie obieranie ryby, za czym ani ja, ani mój Mąż, nie przepadamy – na pewno pojawiałaby się na naszym stole o wiele częściej ;)

więcej

wtorek, 29 grudnia 2015

Rogaliki z szynką i serem

Dziś zapraszam Was na rogaliki z szynką i serem. Miękkie ciasto z leciutko chrupiącą skórką, wypełnione mięsno-serowym farszem idealnie sprawdzi się jako przekąska np. podczas sylwestrowego szaleństwa :) Rogaliki najsmaczniejsze są na ciepło, gdy roztopiony ser jest ciągnący, a ciasto bardzo mięciutkie. Jeśli chcecie je podać na ciepło podczas imprezy, przygotujcie je trochę wcześniej i przechowujcie w lodówce, a przed samym pieczeniem posmarujcie jajkiem :)

więcej

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl