Zupy

środa, 30 września 2015

Zupa-krem z dyni

Pyszna zupa-krem z dyni o obłędnie pomarańczowym kolorze, podana z lekko podprażonymi dyniowymi pestkami. Rozgrzewająca i pożywna (choć bezmięsna), cudownie pachnąca curry. Do tego wyjątkowo prosta i dość szybka do zrobienia. Doskonała nie tylko na obiad, ale także do popijania z kubeczka podczas chłodnych, jesiennych wieczorów. Gorąco polecam! :)

więcej

piątek, 31 lipca 2015

Zupa koperkowa z klopsikami

W naszym domu często pojawiają się wszelakie zupy. Bardzo je lubimy, bo są smaczne, proste i zazwyczaj nie ma przy nich zbyt wiele pracy, robią się same ;) Tym razem chciałam Wam zaprezentować przepis na zupę koperkową z klopsikami. Jeśli preferujecie obiady 2-daniowe to ta zupa idealnie Wam je zastąpi. Dzięki dodatkowi makaronu i klopsików jest syta. Jest też bardzo aromatyczna, cudownie pachnie warzywami, a zwłaszcza koperkiem, którego w zupie jest całkiem spora ilość (no, w końcu to zupa koperkowa :)). Do zabielenia zupy wybrałam śmietanę najchudszą, ale wiem też, że są zwolennicy dodawania śmietanki 30% (możecie wybrać również z całego wachlarza śmietan pomiędzy nimi). Bardzo zachęcam Was do wypróbowania tej zupy. Z całą stanowczością mogę stwierdzić, że znalazła już swoje stałe miejsce w naszym domowym menu :) Na przepis natknęłam się w czerwcowym wydaniu miesięcznika „Moje Gotowanie” (dodałam też swoje modyfikacje).

więcej

środa, 15 lipca 2015

Zupa warzywna z pesto, świderkami i boczkiem

Lekki bulion będący bazą zupy oraz spora ilość zielonego groszku i wstążek z cukinii i marchewek. Niewielki dodatek makaronu oraz wysmażonego, chrupkiego boczku sprawiają, że zupa jest bardziej treściwa. Do tego świeżo przygotowane, domowe pesto nadające bazyliowo-orzechowego posmaku. To wszystko czyni z tej zupy doskonałą potrawę na wiosenno-letni obiad. Wyraźnie wyczuwalny jest smak zielonego groszku, acz nie dominujący. Czuć też lekką czosnkową nutę. Pesto doskonale wkomponowuje się w charakter tej zupki, podkreślając jej subtelny i wyjątkowy smak :)

więcej

wtorek, 30 czerwca 2015

Krem z zielonego groszku z grzankami serowymi

Delikatny, gładki i aksamitny krem z zielonego groszku o odrobinkę ostrym posmaku (za sprawą dodatku papryczki chilli) :) Posypany drobno posiekaną natką, kwałeczkami papryczki chilli (tylko w wersji dla dorosłych), ozdobiony kleksem z kwaśnej śmietany, podany z chrupiącymi grzankami z cudownie pachnącym parmezanem :) Uwielbiam takie zupy! Lekkie, ale pożywne, delikatne, a jednak z charakterkiem ;) Ja do kremu dodałam śmietanę kremówkę, ale nie ma problemu, jeżeli będziecie chcieli użyć innej, o mniejszej zawartości tłuszczu (polecam jednak użyć śmietanki UHT, czyli takiej z kartonika a nie z lodówki). Krem z zielonego groszku będzie znakomicie smakował podany również z groszkiem ptysiowym oraz domowymi grzaneczkami czosnkowymi.

więcej

piątek, 26 czerwca 2015

Chłodnik buraczkowy z ogórkiem i rzodkiewkami

Prosty w wykonaniu i szybki (no może z wyjątkiem czasu na pieczenie buraków ;) chłodnik buraczkowy z ogórkiem i rzodkiewkami podany z jajkiem na twardo. Ma cudowny, intensywny, różowy kolor. Jest gęsty i kremowy o idealnie wywarzonym smaku. Bardzo długo szukałam przepisu na chłodnik idealny. Prób i podejść do tematu miałam już kilka. I powiem szczerze, że nigdy nie udało mi się zrobić takiego chłodnika, który by mi smakował (i naprawdę apetycznie wyglądał)… Aż do teraz! W znacznej ilości przepisów, które czytałam podane jest, aby buraki (czy też botwinkę i inne warzywa) gotować, przez co już na starcie chłodnik może być zbyt wodnisty (a chcąc odlać nadmiar wody stracimy smak). Potem należy taki wywar ostudzić i dopiero wymieszać z jogurtem, kefirem lub maślanką. Aby więc chłodnik nie stracił na smaku i konsystencji wpadłam na pomysł, aby buraczki upiec, następnie zetrzeć na tarce i dopiero wymieszać z jogurtem, startym ogórkiem i rzodkiewkami. Do uzyskania pysznego smaku i koloru wykorzystałam koncentrat buraczany (taki do przygotowania barszczu). Wyszło przepyszne! Spróbujcie koniecznie, bo upały nadchodzą! :)

więcej

niedziela, 14 czerwca 2015

Zupa pomidorowa z ryżem

Zupa pomidorowa lub też po prostu "pomidorówka" :) jest chyba najbardziej popularną zupą, bardzo lubianą przez dzieci. Receptur na jej przygotowanie jest wiele, może nawet więcej niż odmian pomidorów ;) Dziś chciałam pokazać jedną z najprostszych i najszybszych wersji jaką przygotowuję, czyli zupę przygotowaną na bazie pomidorowego koncentratu. Ugotowana z dodatkiem ryżu i dużej ilości warzyw jest gęsta, esencjonalna, pożywna (choć bez mięsnej wkładki) i tak cudownie czerwona :) Zupy pomidorowej staram się nie zabielać, wolę podać ją z niewielkim dodatkiem śmietany już na talerzu, co pełni też funkcję dekoracyjną :)

więcej

piątek, 9 stycznia 2015

Krem z brokułów

Pogoda nas nie rozpieszcza zatem na rozgrzanie proponuję bardzo smaczną i ekspresową zupę-krem z brokułów. Jej piękny zielony kolor na pewno poprawi Wam nastrój :) Inspirację na przepis zaczerpnęłam z książki P. Brodnickiego „Po prostu mi to ugotuj!”.

więcej

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl


© MyCookBook.pl 2017