Dla dzieci

piątek, 25 listopada 2016

Murzynek

Jedno z najbardziej klasycznych ciast, którego korzenie sięgają czasów PRL-u, nadal cieszące się niesłabnącą popularnością. Przepis jest w mojej rodzinie od wielu lat. Moja mama dostała go od znajomej z pracy pod koniec lat 80-tych. Ciasto jest pyszne, proste, zawsze się udaje i ma bardzo smaczną polewę, której resztki w dzieciństwie uwielbiałam wyjadać z garnuszka :) Ja wzbogaciłam murzynka o posiekane drobno orzechy włoskie i rodzynki, ale nie jest to konieczne. I tak będzie wyśmienity! :)

więcej

środa, 23 listopada 2016

Chipsy jabłkowe

Bardzo smaczna, a przede wszystkim zdrowa alternatywna dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych. Chrupiące i naturalnie słodkie są idealną przekąską do pochrupania podczas długich jesiennych wieczorów :) Jako, że chipsy suszy się dość długo (ok. 6 godzin) warto użyć wszystkich blaszek z wyposażenia piekarnika (ja mam 2 i dodatkowo jeszcze metalową kratkę), aby za jednym zamachem otrzymać ich jak najwięcej. Jeśli posiadacie suszarkę do warzyw i owoców z powodzeniem możecie jej użyć :) Aby nadać jabłkowym chipsom dodatkowego smaku i aromatu warto posypać je przed rozpoczęciem suszenia odrobiną cynamonu (ja tak zrobiłam z połową partii).

więcej

czwartek, 17 listopada 2016

Twarożek z suszonymi pomidorami i koperkiem

Twarożek z suszonymi pomidorami i koperkiem doskonale nadaje się na śniadanie lub kolację. Najbardziej lubimy go jeść ze świeżym, razowym pieczywem, a także sam… bez niczego :) Robi się go błyskawicznie więc przygotowanie twarożku przed wyjściem do pracy, czy szkoły nie będzie stanowiło najmniejszego problemu :)

więcej

wtorek, 8 listopada 2016

Dyniowe leniwe

U mnie w kuchni dziś królują kluski leniwe z dodatkiem dyni. Bardzo Was zachęcam do spróbowania tego połączenia. Lekko słodkie, o bardzo delikatnym dyniowym smaku, podane z podsmażoną na masełku bułka tartą. Mają piękny jasnopomarańczowy kolor. Oczywiście kluski można też przygotować w wersji na słono, wystarczy pominąć cukier i zastąpić go płaską łyżeczką soli, wówczas będą idealnym dodatkiem np. do gulaszu. Dyniowe leniwe to też świetny sposób na przemycenie dzieciom tego pysznego warzywa. Na pewno będą im smakować. Skusicie się? :)

więcej

środa, 2 listopada 2016

Klopsiki po szwedzku z żurawiną i ziemniaczanym puree

O szwedzkich klopsikach słyszał prawie każdy i niejeden miał okazję próbować ich w popularnym sklepie z wyposażeniem wnętrz ;) Te smakowite, małe, mięsne kuleczki otoczone gęstym sosem są prawdziwym przysmakiem. Obowiązkowo podawane z borówkowym dżemem lub (jak u mnie) z żurawinową konfiturą. Już od dawna za mną chodziły i nie raz myślałam, żeby przygotować je w domu. Przepis na szwedzkie klopsiki znalazłam w nowo nabytej książce „Szybka kuchnia” i pomyślałam, że to idealny moment by je zrobić. Zaciekawił mnie bardzo dodatek ugotowanego ziemniaka i śmietanki, bo cała reszta składników pokrywa się z tymi, których używam przy robieniu tradycyjnych klopsików. Nowością może też być dla niektórych fakt, że kuleczek po podsmażeniu nie gotujemy. Żeby jednak było z czym je zaserwować, zrobiłam do nich sos na zasmażce z dodatkiem wołowego bulionu. Jeśli chodzi o „produkcję”, to klopsiki bardzo łatwo formuje się w kulki, nie rozpadają się, a po usmażeniu wciąż pozostają miękkie i soczyste w środku. Mój sosik pasuje do nich znakomicie, nie wspominając już o żurawince :) Danie jest bardzo smaczne i pożywne, a na dodatek robi się je dosyć szybko :)

więcej

sobota, 29 października 2016

Dyniowy sernik z sosem toffi

Nie zawaham się napisać, że to prawdziwy król jesiennych wypieków. Rozpływający się w ustach wilgotny sernik na spodzie z kakaowych ciasteczek oblany sosem toffi. Serowa masa z domieszką dyniowego puree oraz pomarańczowej skórki tworzą coś niebywale perfekcyjnego w smaku. Będzie to doskonały poczęstunek podczas rodzinnych spotkań, a amatorów znajdzie zarówno wśród małych, jak i dużych łasuchów. Pomysł na sernik zaczerpnęłam z bloga „Moje Wypieki” (tam w postaci dyniowych mini serniczków). Zrobiłam go jednak w formie jednego, dużego wypieku, a spód tworzą u mnie pokruszone kakaowe ciasteczka z dodatkiem masła. Wykorzystałam również zapas domowego puree z dyni, na które przepis jest już na blogu, a wykonanie go jest bardzo proste. Polecam!

więcej

piątek, 28 października 2016

Cytrynowe pajączki na Halloween

Za kilka dni Halloween. Jako, że to święto chyba największą frajdę sprawia dzieciom, postanowiłam upiec dla mojej córeczki adekwatne do okazji ciasteczka-pajączki :) Do ich wykonania nie potrzeba wcale specjalnej formy. Wystarczy zwykła okrągła foremka, czy nawet kieliszek oraz sprawne ręce i trochę cierpliwości (wałkowanie nóżek i ich przyklejanie troszkę trwa). Ciasteczka są bardzo smaczne, kruche, ale nie twarde, o przyjemnym, delikatnym, cytrynowym smaku. Ciasto najlepiej zrobić wieczorem, a pieczenie i dekorowanie zostawić na drugi dzień, ponieważ po wyrobieniu ciasta, musi ono pole żakować kilka godzin w lodówce. Oczy pajączków to gotowe, cukrowe ozdóbki, które kupiłam jakiś czas temu i wreszcie nadarzyła się okazja na ich użycie :) Ciasteczka są bardzo smaczne, a dodatkowo wywołują zachwyt i uśmiech na dziecięcej buzi, a to najlepsza rekomendacja :)

więcej

wtorek, 18 października 2016

Ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką

Jesienna chandra może dopaść absolutnie każdego, a wtedy tylko od nas zależy, czy szybko ją przegonimy, czy też zostanie z nami na dłużej. Zatem jak poprawić swoje samopoczucie? Sposobów jest wiele, jednak obojętnie co wybierzecie, kawałek smakowitego drożdżowego ciasta z wiśniami i chrupiącą, słodką kruszonką pomoże przegonić wszelkie smutki w kąt! Do ciasta użyłam kwaśnych, wydrylowanych, mrożonych wiśni. Choć według mnie niezbyt nadają się do bezpośredniego spożycia (wykręcający w charakterystycznym grymasie usta smak) to z kolei rewelacyjnie sprawdzają się w wypiekach oraz przetworach :) Nie znam absolutnie nikogo, kto nie poczułby się chociaż odrobinkę lepiej po zjedzeniu czegoś tak smacznego. Pełnia szczęścia od pierwszego kawałeczka gwarantowana! :)

więcej

niedziela, 2 października 2016

Kwiaty cukinii smażone w cieście naleśnikowym

Kwiaty cukinii są jednymi z wdzięczniejszych okazów kwiatów jadalnych oraz dających spore możliwości ich kulinarnego wykorzystania. Można je smażyć, nadziewać, jeść na surowo (np. w sałatce). Dziś chciałam pokazać najprostszy i najszybszy sposób ich wykorzystania i skonsumowania, a tym samym zachęcić wszystkich tych, którzy jeszcze nie próbowali. A wierzcie mi: naprawdę warto. Sama przyznaję się, że pomimo faktu, iż niezmiennie od wielu lat cukinię sadzi na działce moja mama, i choć od dłuższego już czasu wiedziałam, że kwiaty tego warzywa są jadalne, dopiero teraz zdobyłam się na to, by wreszcie je spożytkować. Kwiaty cukinii mają bardzo delikatny smak. Po usmażeniu zachowują swój kształt, są lekko chrupiące, a przy tym wilgotne. Przy okazji nadmienię, że cukiniowe kwiaty występują w wersji męskiej i żeńskiej. Żeńskie kwiaty to te, które mają małą zawiązkę cukinii, z kolei kwiaty męskie to jedynie sam kwiat z łodyżką (i to je najlepiej wykorzystać do smażenia: wygodnie można trzymać łodygę, a przy tym nie wykorzystujemy kwiatów, z których wyrosną cukinie choć rzecz jasna można to zrobić :) Być może pojawią się pytania typu: no dobrze, ale ja nie mam działki, więc skąd mam wytrzasnąć te kwiaty? Odpowiedź jest jedna: trzeba się troszkę naszukać ;) Warto popytać w zaprzyjaźnionych gospodarstwach rolnych lub na bazarkach słynących z dużego wyboru różnorodnego asortymentu (polecam np. ursynowski „Bazarek na Dołku”). Z pomocą w szukaniu przyjdzie Wam także Internet :) Sezon na kwiaty cukinii trwa mniej więcej od maja nawet do października (o ile nie ma jeszcze przymrozków), zatem możliwe, że zdążycie wypróbować poniższy przepis jeszcze w tym roku. Do czego Was serdecznie namawiam :)

więcej

sobota, 24 września 2016

Ciasto cynamonowe z cukinią

Ciasto idealne do popołudniowej, niedzielnej herbatki :) Wilgotne, mocno cynamonowe, polane cytrynowym lukrem. Jego piękny zapach rozsiewa się w całym domu już podczas pieczenia i pozostaje w nim do ostatniego okruszka :D Główny składnik to starta na tarce cukinia, której nie wyczujecie w smaku, natomiast sprawi ona, że ciasto pozostanie długo świeże. Ciasto inspirowane przepisem ze strony www.diamant.pl, jednak zmieniłam część składników i proporcje.

więcej

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl


© MyCookBook.pl 2017