Ciasta

piątek, 4 grudnia 2015

Piernik kawowy

Zbliża się Boże Narodzenie, a jak wiadomo nie ma świąt bez piernika! Przynajmniej ja nie wyobrażam sobie, aby podczas świątecznych dni mogło zabraknąć pięknego, korzennego zapachu unoszącego się po całym domu. Piernik kawowy, który dziś chcę Wam zaprezentować jest bardzo prosty w wykonaniu. Jego kolejną zaletą jest to, że można go jeść od razu po wystudzeniu. Nie trzeba czekać, aż zmięknie lub też przekładać go dżemem lub powidłami (choć nie jest to wykluczone). Ten piernik śmiało można nazwać piernikiem „last minute”, ponieważ z racji, że jest od razu idealny do konsumpcji, można go upiec na ostatnią chwilę :) Ma chrupiącą skórkę oraz miękkie i dość wilgotne wnętrze. Już w trakcie przygotowywania w kuchni unosi się fantastyczny zapach miodu, kawy, kakao oraz przyprawy korzennej, który tylko wzmaga się podczas pieczenia :) Mimo, że piernik zawiera w sobie kawę to muszę zaznaczyć, że nie jest ona dominująca. Smaki i zapachy składników cudownie ze sobą współgrają.

więcej

czwartek, 26 listopada 2015

Sernik czekoladowy na orzechowym spodzie

Niesamowicie wilgotna, o piankowej strukturze, czekoladowa masa serowa na mocno orzechowym i bardzo kruchym spodzie z pewnością zadowoli każdego amatora serników. Dekoracja z bitej śmietany i gorzkiego kakao nie tylko świetnie smakuje, ale także ładnie się prezentuje :) Do zrobienia orzechowego spodu wykorzystałam orzechy włoskie, jednak równie dobrze sprawdzą się także orzechy laskowe. Sernik będzie doskonałym wypiekiem na Święta Bożego Narodzenia :)

więcej

środa, 4 listopada 2015

Szarlotka tatrzańska

Jesień bez szarlotki to jak… niebo bez gwiazd albo… uczeń bez jedynki ;) Nie wyobrażam sobie, żeby podczas jesiennych miesięcy nie upiec szarlotki. Chociaż raz… Wręcz nie wypada nie skorzystać z bogactwa jabłkowych odmian, właśnie teraz, gdy są najbardziej aromatyczne i pełne smaku :) A jak wiadomo z takich właśnie jabłuszek szarlotki są najlepsze :D Zachęcam więc, abyście i Wy skusili się na upieczenie tego pysznego i popularnego ciacha przepisem na szarlotkę tatrzańską :D Wyjątkowo krucha i delikatna, bo upieczona z mąki krupczatki, z bardzo dużą ilością jabłek pokrojonych w cienkie plasterki ułożonych warstwowo, przypominających piętra górskie oprószone śniegiem (czytaj: cukrem pudrem) ;) Im więcej jabłek użyjecie, tym ciasto będzie wyższe i smaczniejsze :) Ja do swojej szarlotki użyłam trzynastu jabłek i gdybym pod ręką miałam więcej, myślę, że spokojnie dorzuciłabym jeszcze przynajmniej cztery :) Użyłam jabłek twardych i słodkich, ale możecie użyć odmian typowo „szarlotkowych”. Przepis pochodzi z bloga www.mojewypieki.com

więcej

sobota, 31 października 2015

Nawiedzone ciasto

Bez tego ciasta nie może się obyć żadna domowa impreza halloween’owa :) Wariacji na temat tego wypieku, jego dekoracji (i nazwy) powstało wiele, ja natomiast przedstawiam Wam swoją własną. Ekstremalnie kakaowe, ciemne (wręcz czarne) ciasto przełożyłam delikatnym kremem pomarańczowym na bazie aksamitnego serka mascarpone. Polałam je polewą kakaową, którą posypałam okruszkami ciasta, przypominającymi świeżo rozkopaną ziemię, z której wyłaniają się bezowe duszki. Pomiędzy nimi znajdują się ciasteczkowe nagrobki :) Całość wygląda bardzo efektownie, a smakuje wyśmienicie! Na początku zrobiłam mniejszą ilość pomarańczowego kremu, jednak postanowiłam ją podwoić (co uwzględniłam już w poniższym przepisie), co pozwoliło, aby ciasto było bardziej wilgotne. Zrobienie ciasta jest dość czasochłonne, ale dla efektu końcowego warto :) Polecam!

więcej

niedziela, 18 października 2015

Pomarańczowa chmurka

Na pewno znacie takie ciasta jak bardzo popularna „Malinowa chmurka” lub jej odmiana, dopiero zdobywająca swoich wielbicieli – „Chmurka bananowa”. Idąc tym tropem postanowiłam zrobić własną wersję tego lekkiego i smacznego ciasta, a którą można przygotować przez cały rok. Kruchy spód z dodatkiem kakao, na nim galaretka pomarańczowa z sokiem i cząstkami pomarańczy, potem delikatna masa śmietanowa z mascarpone i aromatyczną skórką pomarańczową, a na wierzchu czekoladowa beza :) Całość jest naprawdę obłędna i wcale nie przesłodzona. Najlepiej zacząć przygotowanie od bezy (wówczas nie będzie potrzebna nam więcej niż jedna forma do pieczenia). Bardzo polecam zrobienie ciasta na Boże Narodzenie, bowiem właśnie wtedy dostaniemy najlepsze – bo najsłodsze i najbardziej soczyste – pomarańcze :)

więcej

czwartek, 1 października 2015

Tarta "Oreo"

Podobno koło ciasteczek Oreo nie można przejść obojętnie: albo się je kocha albo nienawidzi (no dobrze, może to trochę zbyt mocne słowo) :) Jednak ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy :) Tartę „Oreo” „poznałam” dzięki mojej przyjaciółce, która pokazała mi kiedyś ulotkę z pewnej kawiarnianej sieciówki właśnie ze wspomnianym ciastem. Od razu zaznaczam, że tarty wcześniej nie jadłam, ale od tamtego czasu chodziła za mną myśl, aby spróbować zrobić ją w domu. Po mniej więcej roku wreszcie mogę podzielić się z Wami moim pomysłem, wykonaniem oraz wrażeniami smakowymi :) Tak więc od razu na wstępie zaznaczę: jeśli nie lubisz tych charakterystycznych, czarnych ciasteczek z białym kremem/jesteś na diecie/skrupulatnie liczysz kalorie - pomiń ten przepis i lepiej poszukaj czegoś innego. W tarcie znajduje się ponad 400 g ciastek Oreo! Do tego jest jeszcze kremówka, mascarpone, kajmak i krówki. Tak… To prawdziwa bomba kaloryczna ;) Na jej „usprawiedliwienie” dodam, że takich ciast nie jada się codziennie, zawsze też można zaprosić rodzinę i przyjaciół na mały poczęstunek, którzy przy okazji wybawią nas od zjedzenia większej ilości, bowiem tarta działa uzależniająco :D Jest bardzo słodka, pyszna, o delikatnej, „chmurowej” konsystencji, bez pieczenia, więc absolutnie każdy może ją wykonać. Bardzo smakuje dzieciom. Polecam zrobić sobie do kawałka tarty filiżankę gorzkiej kawy lub herbaty. Dodatkowy cukier naprawdę nie będzie potrzebny :)

więcej

wtorek, 29 września 2015

Tarta z nadzieniem dyniowym

Delikatny, kruchy spód wypełniony kremowym, dyniowym nadzieniem, bardzo przypominającym w smaku… budyń :) Aromatyczny, lekko korzenny na bazie puree z dyni. Jeśli lubicie takie smaki, a przede wszystkim jeżeli uwielbiacie dynię, to gorąco polecam Wam wypróbowanie przepisu. Tarta jest subtelna w smaku, doskonale wyważona i ma fantastyczną konsystencję: miękką, ale zwartą (masa na pewno się nie rozpłynie). Podana z bitą śmietaną jest po prostu boska. Idealnie sprawdzi się też jako słodki wypiek na Halloween :)

więcej

wtorek, 22 września 2015

Sernik czekoladowy z musem z białej czekolady

Dziś chcę Wam zaproponować absolutnie rewelacyjny sernik czekoladowy z musem z białej czekolady! Czy już nie brzmi pysznie? :) Ciężki, wilgotny, kremowy i równy jak stół (pieczony w kąpieli wodnej) czekoladowy sernik na spodzie z ciasteczek Oreo i przykrywający go delikatny i bardzo słodki mus z białej czekolady oprószony z wierzchu gorzkim kakao. Deser jest wprost idealny i jest najlepszym czekoladowym sernikiem jaki jadłam do tej pory: słodki smak musu równoważony jest przez bardziej wytrawną masę sernikową i posypkę z gorzkiego kakao. Ich połączenie sprawia, że mimo iż serniczek jest sycący to cały czas mamy ochotę na więcej i więcej… :) Przepis pochodzi z bloga mojewypieki.com (nie zmieniłam nic prócz użycia śmietany o niższej zawartości tłuszczu).

więcej

poniedziałek, 21 września 2015

Drożdżowe ciasto ze śliwkami

Drożdżowe ciasto z dodatkiem śliwek to mój stały punkt podczas sezonu na te owoce. Dość cienko rozwałkowane, ale puszyste i miękkie ciasto z gęsto ułożonymi (dachówkowo) owocami wygląda bardzo efektownie. Jeżeli trafiły się Wam bardziej kwaśne śliwki możecie po upieczeniu posypać je dodatkowo cukrem, a dla nadania ładnego połysku posmarować odrobiną dżemu morelowego. Ciasto jest bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu także nawet początkujący nie powinni mieć problemu z jego zrobieniem :) Wspaniale smakuje ze szklanką mleka lub z kubkiem gorącej kawy, czy herbaty podczas coraz chłodniejszych dni. Polecam!

więcej

niedziela, 13 września 2015

Ciasto z morelami i jeżynami oraz cynamonową kruszonką

Delikatne, miękkie ciasto z warstwą jogurtu waniliowego, owocami oraz obłędną, lekko chrupiącą, cynamonową kruszonką. Jest odpowiednio wilgotne za sprawą jogurtu (który podczas pieczenia częściowo wsiąka w ciasto) oraz sporej ilości owoców. Smakuje wspaniale zarówno na ciepło (już kilka minut po wyjęciu z piekarnika), jak i po całkowitym wystudzeniu. Podczas pieczenia w całym domu unosi się piękny zapach cynamonu i owoców. W razie potrzeby morele i jeżyny możecie zastąpić innymi owocami np. brzoskwiniami, nektarynkami, malinami… Jednak niewielkie, żółciutkie morele pięknie kontrastują z jeżynową czernią :) A to już ostatni moment na ich wykorzystanie. Gorąco polecam wypróbowanie przepisu!

więcej

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl


© MyCookBook.pl 2017