Dżem z dyni i jabłek

 

Pachnący goździkami i cynamonem dżem z dyni i jabłek pozwoli Wam zatrzymać jesienne smaki na dłużej. Znakomicie nadaje się do deserów, jako nadzienie do naleśników, przekładania ciast oraz na kanapki. Do jego wykonania najlepiej użyć kwaśnych jabłek. Jeśli jednak takich nie macie wystarczy, że do masy dodacie więcej soku z cytryny. Ilość cukru też możecie modyfikować dostosowując ją do własnych upodobań :)

Składniki:

1 kg dyni (obranej i wydrążonej)

600 g jabłek (najlepiej kwaśnych)

ok. 400 g cukru (można dodać troszkę więcej)

ok. 7-8 goździków (utartych w moździerzu)

1 płaska łyżka mielonego cynamonu

sok z 1/2-1 cytryny (w zależności od kwaśności jabłek)

 

Wykonanie:

Miąższ dyni kroimy w kostkę.
Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i umieszczamy razem z dynią w garnku z grubym dnem. Wlewamy ok. 0,5 szklanki wody i gotujemy (pod przykryciem, na wolnym ogniu) często mieszając aż jabłka i dynia zaczną się rozpadać. Następnie przez ok. 30 minut odparowujemy (już bez przykrycia) nadmiar soku zebrany z dyni jabłek.
Dynię i jabłka blendujemy na gładką masę, następnie dosypujemy cukier oraz przyprawy i dalej podgrzewamy, aż dżem zgęstnieje.
Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystudzenia. Potem przenosimy w chłodne miejsce.

 

Smacznego!

Komentarze:

Wystaw komentarz

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl