Galaretki pomarańczowo-mandarynkowe

 

Przepis prosty jak drut. Zaledwie 2 składniki i mamy pyszne, zdrowe, owocowe galaretki :) Wystarczy tylko świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i mandarynek, trochę żelatyny i gotowe. Cytrusy, których użyłam były na tyle słodkie, że obyło się bez dodania nawet grama cukru! Takie galaretki możecie przygotować tak naprawdę z dowolnych owoców: wiśni, malin, truskawek, czy jagód. Własnoręcznie zrobione są także dobrym sposobem na przemycenie dzieciom witamin, bo które z nich odmówi takiego deserku? Wspomnę tylko, że sami zdążyliśmy zjeść tylko 4 sztuki, resztę zjadła nasza córka :D

Składniki (na ok. 15 sztuk – w zależności od wielkości użytych foremek):

400 ml świeżo wyciśniętego soku z mandarynek i pomarańczy (proporcje owoców dowolne)

16 g żelatyny

ok. 3-4 łyżki zimnej wody

 

Wykonanie:

Świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i mandarynek przelewamy do garnuszka. Uprzednio można go przecedzić przez gęste sitko w celu pozbycia się kawałków miąższu, ja jednak tego nie zrobiłam :) Ważne jedynie, aby nie było w nim pestek!
Żelatynę zalewamy 3-4 łyżkami wody, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia.
Sok z cytrusów podgrzewamy przez kilka minut (powinien być bardzo ciepły, nie gorący). Zdejmujemy go z ognia i dodajemy żelatynę. Mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia.
Przestudzony płyn przelewamy do foremek na lód. Najlepiej jeśli będą silikonowe, co znacznie ułatwi wyjmowanie galaretek. Moja foremka ma 15 otworków o wymiarach ok. 3,5x3,5x3 cm każdy.
Foremki wstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny (oczywiście można schładzać je dłużej).
Gdy galaretki będą już zastygnięte wyjmujemy je z foremek. Warto pomóc sobie podważając je delikatnie ostrym nożem lub zanurzając spód i boki foremek na ok. 10 sekund w gorącej wodzie.
Galaretki układamy na talerzyku. Można też polać je dodatkowo roztopioną gorzką czekoladą tworząc na ich powierzchni cienkie paseczki.

 

Smacznego!

Komentarze:

Gin

2016-02-23 01:33

Mniam, prawdziwe pyszności :)

odpowiedz

Mycookbook.pl

2016-02-23 01:49

Bardzo dziękuję :)

odpowiedz

Wystaw komentarz

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl