Czekoladowe muffinki

 

Jako, że dziś mamy Walentynki zapraszam Was na prawdziwą czekoladową rozkosz :D Miękkie, wilgotne muffinki z kawałkami czekolady i czekoladową polewą… niebo w gębie w małym rozmiarze. Doskonałe na co dzień i od święta. Z okazji Dnia Zakochanych ozdobiłam je dodatkowo cukrową posypką oraz odpowiednimi do okazji pikerami :) Muffinki są bardzo szybkie w przygotowaniu, wręcz na ostatnią chwilę, także nie zwlekajcie długo i upieczcie te pyszności specjalnie dla bliskiej Waszemu sercu osoby :) Smacznego!

Składniki (na 12 sztuk):

Muffinki:
200 g mąki pszennej

70 g gorzkiej czekolady

100 g cukru

2 czubate łyżki kakao

3 łyżki masła

2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)

150 ml mleka (w temperaturze pokojowej)

1 płaska łyżka cukru waniliowego

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

 

Polewa czekoladowa:

30 g gorzkiej czekolady

2 łyżki śmietany 30%

 

Dodatkowo:

posypka cukrowa

pikery do muffinek

 

Wykonanie:

Muffinki:
Masło rozpuszczamy w garnuszku, a następnie studzimy.
Czekoladę niezbyt drobno siekamy.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao. Dodajemy szczyptę soli i mieszamy wszystko ze sobą.
Jajka, cukier oraz cukier waniliowy krótko miksujemy. Następnie dodajemy składniki suche i znów miksujemy całość wyłącznie do połączenia. Na koniec dodajemy posiekaną gorzką czekoladę.
Formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami (o średnicy 5 cm). Napełniamy je do ok. 3/4 wysokości.
Muffinki pieczemy w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Upieczone muffinki studzimy na kratce.

Polewa czekoladowa:
Do miseczki wsypujemy pokruszoną czekoladę i dodajemy kremówkę. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do czasu.
Gotową polewą smarujemy muffinki. Ozdabiamy cukrową posypką oraz wtykamy pikery. Gotowe.

 

Smacznego!

Komentarze:

Wystaw komentarz

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl