Pomarańczowy puch

 

Kochani, witam was serdecznie w grudniu :) Dla zdecydowanej większości z nas jest to miesiąc wyjątkowy, magiczny, ale też bardzo intensywny: pełen świątecznych przygotowań i porządków, poszukiwania prezentów, spotkań przy świątecznym stole z rodziną i przyjaciółmi, a kończący się zabawą sylwestrową i pożegnaniem starego/powitaniem nowego roku. Przed Wami trudne decyzje i wymyślanie świątecznego menu, a więc przychodzę Wam z pomocą :) Od dziś (przez cały miesiąc) będziecie mogli znaleźć na blogu mnóstwo inspiracji na świąteczne, a następnie sylwestrowe dania. A więc zaczynamy! Na dobry początek prezentuję znakomite ciasto bez pieczenia, które nazwałam: pomarańczowy puch! Ma konsystencję delikatnej, rozpływającej się w ustach pianki (a’la ptasie mleczko), pięknie pachnącej i smakującej pomarańczami. Wyglądem na pewno przypomina Wam wciąż bijący rekordy popularności „Śnieżny puch”, jednak mój nie zawiera twarogu i „Śnieżki”, a jedynie kremówkę, galaretkę, sok i skórkę pomarańczową :) Wierzch posypałam wiórkami z gorzkiej czekolady i ułożyłam plastry cytrusa. Pomarańczowy puch jest pyszny, a przy tym długo zachowuje świeżość. Może być przechowywany w lodówce nawet 7 dni! Ciężko również poprzestać na jednym kawałeczku… ;) Wypróbujcie koniecznie, polecam!

Składniki:

ok. 19 sztuk herbatników

500 ml śmietany 30% (schłodzonej)

4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (ew. z kartonu)

1 łyżeczka cukru pudru

2 galaretki pomarańczowe

1 płaska łyżeczka startej skorki pomarańczowej

1 pomarańcza

30 g startej, gorzkiej czekolady

 

Wykonanie:

Formę o wymiarach ok. 26x26 cm (może też być troszkę mniejsza) wykładamy szczelnie folią aluminiową (spód i boki). Na dnie układamy herbatniki (jeden obok drugiego).
Galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia.
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy do niej zimną, ale wciąż płynną galaretkę pomarańczową cały czas miksując masę na wolnych obrotach. Na koniec dolewamy sok pomarańczowy wymieszany z łyżeczką cukru pudru oraz wsypujemy świeżo otartą skórkę z pomarańczy.
Na herbatniki wylewamy naszą masę śmietanowo-pomarańczową, wyrównujemy jej powierzchnię i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Po tym czasie równomiernie posypujemy wierzch wiórkami z gorzkiej czekolady. Wstawiamy do lodówki na kolejne 30-40 minut.
Przed podaniem górę pomarańczowego puchu dekorujemy plasterkami pomarańczy.

 

Smacznego!

Komentarze:

Gotuj z Cukiereczkiem

2016-12-06 14:52

ale pysznie i lekko wygląda ;)

odpowiedz

Mycoobook.pl

2016-12-07 10:20

Dziękuję. Konsystencja lekka jak najbardziej, gorzej z kalorycznością ;) Ale kto by się tym przejmował :D Pozdrawiam!

odpowiedz

Wystaw komentarz

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl