Waniliowy pudding ryżowy z sosem jeżynowym

 

Witajcie we wrześniu! Dziś chciałam zaproponować Wam szybciutki deserek, taką małą wariację na temat klasycznego ryżu na mleku :) Zapewniam, że pokochają go zarówno dzieci, jak i dorośli, a także wielbiciele ryżowych puddingów typu Riso lub Belriso. Jednak od dziś ani myślę kupować „gotowce” w sklepie. Mój deser jest banalnie łatwy do zrobienia, a przy tym wcale a wcale nie ustępuje smakowi kupnych puddingów. Mała chwila przyjemności, która naprawdę cieszy podniebienie… Nic nie stoi też na przeszkodzie, by zamiast zwykłego mleka użyć mleka roślinnego podobnie zresztą jeśli chodzi o śmietanę (jak najbardziej może być roślinna). Ryż możecie zaserwować z dowolnym owocowym sosem. Ja użyłam jeżyn (mrożonych), ale sprawdzą się tu także: jagody, maliny, borówki, truskawki, wiśnie, czy np. morele. Możliwości jest wiele, a więc nie traćcie czasu i poszukajcie swojego ulubionego smakowego połączenia :)

Składniki (2-3 porcje):

Ryż:

50 g ryżu (użyłam długoziarnistego, ale sprawdzi się także np. Arborio – ryż do risotto)

400 ml mleka (użyłam 1,5%)

100 ml śmietanki 30%

30 g cukru waniliowego (domowego)

 

Sos jeżynowy:

100 g jeżyn (mogą być też mrożone)

2-3 łyżeczki cukru (lub więcej do smaku)

 

Wykonanie:

Do rondelka wlewamy mleko, śmietankę, dosypujemy cukier oraz ryż i całość gotujemy na małym ogniu często mieszając.
Po ok. 15-20 minutach gotowania, gdy ryż już napęcznieje, zdejmujemy rondel z ognia i przykrywamy pokrywką. Odstawiamy ryż na kolejne 10-15 minut, by wchłonął jeszcze trochę płynu i jeszcze bardziej zgęstniał.
W międzyczasie blendujemy jeżyny wraz z cukrem. Powstałą masę przelewamy na gęste sitko i przecieramy, aby uzyskać gładki, jeżynowy sos.
Gotowy ryż mieszamy i nakładamy do przygotowanych pucharków/miseczek. Każdą porcję polewamy sosem z przetartych jeżyn.
Całość wstawiamy do lodówki do czasu spożycia :)

 

Smacznego!

Komentarze:

Wystaw komentarz

Powiadom mnie o nowym przepisie


przepisy kulinarne

Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

zBLOGowani.pl